Меден казан за ракия 500L

 

Меден уред за дестилация на уиски, водка, бренди или джин. Дизайнът и възможностите са за малък до среден мащаб производство на спиртни напитки, вливани с пара, при максимална устойчивост. Доказателствени промени и манипулиране на вкусовия профил могат да бъдат извършени с дренажите на колонната плоча.

 

Boben е производители и доставчици на оборудване за дестилация на медна ракия в Китай. Ние можем да осигурим професионално обслужване и по-добра цена за вас. Ако се интересувате от продукти за оборудване за дестилиране на медна ракия, моля свържете се с нас. Специални нужди, например: OEM, ODM, персонализирани според изискванията, дизайна и други, моля, изпратете ни имейл и ни кажете подробности за нуждите.

Име на продукта	Меден казан за ракия 500L
Материал	SUS304/червена мед
Части	Котел, колона, контролна кутия, дефлегматор, кондензатор, Parrot Outlet и др
Работен размер на саксията	200L-5000L, може да се персонализира за всякакви размери в контейнерния кораб
Полиране	Огледално покритие, пясъчно покритие
Отопление	Електрическо/парно/газово захранване
Употреба:	Дестилиране на различни спиртни напитки: ром, уиски, джин, водка, бренди и др
Можем да персонализираме оборудването според вашите изисквания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Можем да персонализираме апарата според нуждите и бюджета на клиента.

②Boben е един от най-големите директни производители на R&D на дестилационни машини в Китай.

Ние предлагаме машини за производство на уиски, водка, бренди, ром, джин и етерични масла. Нашите инженери се фокусират върху тази област повече от 15 години. Пълният набор от проекти ще бъде предоставен. Включете дизайна на оборудването и оформлението на производствената линия. Освен това предлагаме услуги по инсталиране и обучение.

Нашите продукти преминават CE тест.

 

Свържете се с нас свободно, за да изградите своя собствена дестилерия, моля свържете се с нас:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Уебсайт: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (мобилен)

 

 

Какво е ракия

Нека започнем с едно основно определение за бренди. Ракията е дестилирана спиртна напитка, направена от ферментирал сок, каша или вино от плодове. Може да се прави само от плодове, за разлика от уискито, което трябва да се прави от ферментирали зърна.

Някои от най-често срещаните плодове, използвани за направата на ракия, са грозде, ябълки и праскови. Ракия от грозде може просто да се нарече ракия без квалификатор като друга плодова ракия като прасковена ракия или малинова ракия.

Каква е законовата дефиниция?Правната дефиниция на бренди, според Данъчното и търговско бюро на САЩ (TTB), изисква то 1) да бъде направено от ферментирал сок, каша или вино от плодове, 2) да бъде дестилирано при по-малко от 95 процента алкохол по обем (190 степен на устойчивост) 3) да са бутилирани при не по-малко от 40 обемни процента алкохол (80 градуса устойчивост) и 4) да имат очаквания вкус, аромат и характеристики на бренди.

Докато можете да правите бира и вино у дома, това не е вярно за спиртните напитки. Федералният закон забранява домашната дестилация и ви е необходим лиценз за дестилерия, за да правите бренди.

Sсега Farm Vineyard & Distilleryе една от няколкото лицензирани дестилерии във Върмонт.Занаятчийските умения на главния дестилатор Патрик започват в дестилерията на семейството му в Бедфорд, Квебек, където баща му и чичо му са били дестилатори. Щастливи сме, че Патрик ни помага да разбием различните видове бренди и как се правят в Snow Farm Vineyard & Distillery.

Видове ракия

Традиционна ракия

Продукт, обозначен като само бренди или гроздова ракия, е получен само от грозде и е отлежавал две години в дъбови бъчви. Според TTB, "Гроздова ракия, която е била съхранявана в дъбови бъчви за по-малко от две години, трябва да бъде обозначена като "неузряла гроздова ракия" или "неотлежала ракия"."

Плодови ракии

Ракия може да се направи от всякакъв сок или каша от цели, здрави, зрели плодове. Ако не е от грозде, трябва да се казва плодова ракия с описание как е направена. Например „плодова ракия, дестилирана от ябълки“ или „плодова ракия, дестилирана от праскови“. Популярните плодови ракии включват ябълка, череша, къпина, праскова, ягода и малина.

Регионална ракия

Има видове бренди, които могат да се правят само в определени региони на света, включително:

Cognac – гроздова ракия от Cognac, Франция.

Арманяк – гроздова ракия от региона Арманяк във Франция.

Brandy de Jerez – гроздова ракия от Испания.

Калвадос – ябълково бренди от Франция.

Сингани – гроздова ракия от Боливия.

Писко – гроздова ракия от Перу или Чили.

Грапа

Грапа е бренди, произведено от ципи и дръжки, след като гроздето е пресовано. Ферментират само натрошените люспи, пулпа и дръжките на гроздето, известни като джибри или джибри. Може да се нарече още ракия от гроздов джибри, ракия от гроздови джибри или ракия от грапа.

Ако плод, различен от грозде, се дестилира без сок, като например ябълки, той трябва да се нарича бренди от ябълково кюспе или бренди от ябълкови джибри.

Грапата е идеално допълнение към процеса на производство на вино или сайдер. Например, в Snow Farm Vineyard & Distillery, след като сокът се извлече от гроздето, за да се направи вино, кюспето се използва отново за направата на грапа.

 

Стъпка 1: Прибиране на плодовете

Процесът на производство на грапа и ябълково бренди в дестилерията Snow Farm започва с внимателното отглеждане на десетки сортове грозде и ябълки на островите Champlain във Върмонт. След като плодовете са напълно узрели, те се берат ръчно и се пресоват, за да се извлече сокът.

Стъпка 2: Ферментиране и дестилиране на гроздова каша/сок

За да се направи грапа, сокът от грозде Cayuga се изцежда и се използва за винопроизводство. Остатъчната пулпа, стеблата и люспите се ферментират в продължение на няколко дни и след това се дестилират възможно най-скоро в меден дестилатор, за да се получи прозрачна, 70 до 120-устойчива грапа. Необходими са около 480 галона гроздова каша, за да се произведат около пет галона грапа. От същото количество грозде, с включен сок, могат да се направят приблизително 2 000 бутилки вино, което прави грапата по-скоро рядък деликатес.

За да се направи ябълкова или гроздова ракия, сокът от плодовете ферментира приблизително една седмица, като по същество се създава вино. След това виното се поставя в медния казан и се дестилира два пъти. Крайното количество ябълкова ракия ще бъде по-малко от гроздовото, тъй като ябълковото вино е с по-нисък алкохол. След това ще бъде поставен в дъбови бъчви, за да отлежи няколко години.

Стъпка 3: Отлежаване на ракията

След дестилиране ракията отлежава в дъбови бъчви минимум две години. През това време брендито поема ароматите на дървото, което води до мек и сложен дух. Всяка партида ракия се дегустира редовно, за да се гарантира правилното й отлежаване, а за бутилиране се избират само най-добрите бъчви. Първата партида ракия се очаква през 2026 г.

Грапата не трябва да отлежава и може да се насладите малко след дестилирането. Грапата на Snow Farm отлежава приблизително четири месеца, но понякога и по-малко, а бялото грозде създава млада, ароматна и гладка грапа.

Стъпка 4: Бутилиране и наслаждаване

След като ракията и грапата са готови, се бутилират ръчно на малки партиди, за да се запази качеството им. Всяка бутилка бренди и грапа на Snow Farm Distillery е доказателство за артистичността и отдадеността на екипа, който я е създал.