Процесът на производство на водка
1. Суровина
Зърното е основна съставка за варенето на висококачествена водка. Смелете зърната на прах, добавете вода и на пара под налягане. Превърнете нишестето, съдържащо се в зърното, в паста и след това добавете захар. След като получената малцова паста се охлади, се добавя мая за изпаряване.
2.Дезилация
Пречистете алкохола чрез непрекъсната дестилация и дестилация в поне две дестилационни кули, за да получите най-високо алкохолно съдържание. Дестилационните кули обикновено са високи 20-40 метра. Методът за производство на алкохол във фабрика: В контейнера за дестилация има 5 дестилационни кули, като две от тях се използват за дестилация за отстраняване на повечето вредни вещества. Загрейте кашата, така че нейната пара да навлезе в първата дестилационна кула отдолу нагоре, където се среща с водната пара, изпратена отгоре.
Водната пара извлича алкохола от кашата. Остатъкът от ликьорната каша - коритото за ликьор, изхвърлян отдолу, се използва за храна на добитъка. Смесената пара, съдържаща около 30% алкохол, се издига до върха и навлиза във втората дестилационна кула надолу по тръбопровода. На върха си алкохолът се концентрира до алкохолно съдържание от 93% и е готов за следващата стъпка на дестилация.
3. Коригиране
Това е много важен процес при определяне на чистотата на водката. Грубо дестилираният алкохол се дестилира в три последователни дестилационни колони за отстраняване на фузелово масло и метанол, което води до алкохолно съдържание от 96%. Няма мирис, няма вкус на основните съставки.
4.Разредете
Смесете алкохола с вода, за да намалите съдържанието му на алкохол до 40%. Чистотата и качеството на водата за разреждане са от решаващо значение. В този момент водката може да бъде бутилирана след строга проверка на качеството.
