Какво все още е саксия?
TheПот все ощее традиционно оборудване за дестилация и класика сред дестилационното оборудване. Той се прави главно от чиста мед и се използва за извличане на специфични компоненти от течности или за приготвяне на дестилирана алкохол. Потокът все още се използва широко при производството на спиртни напитки като уиски и ракия и извличането на ароматни етерични масла поради неговата проста структура, удобна работа и добър дестилационен ефект. Пот все още може да запази аромата и сложността на суровините в максимална степен и е дълбоко обичан от занаятчии и индустриални производители.
Пот все още дизайн
Потокът все още се състои главно от следните части:
Все още саксия:Той е основният контейнер за съхранение и нагряване на дестилата. Той има различни форми и размери, които влияят на вкуса и аромата на уискито.
Лебед:Частта на шията, простираща се нагоре от саксията, насочвайки алкохолните пари да се издигнат и кондензират, така че парата да контактува с медната стена, за да произвежда рефлукс.
Кондензатор:Той е разделен на тип червейния варел и тип черупка и тръба. Типът на червейния варел е по -традиционен, с медни тръби, увити наоколо и потопени в резервоара за вода; Типът на черупката и тръбата се състои от външна обвивка и вътрешна медна тръба, която е методът, приет от повечето дестилерии днес.
Духове безопасно:Използва се за анализиране на съдържанието на алкохол и извършване на операцията „рязане на сърцевината на спиртните напитки“.
Как все още работи гърнето
Първа дестилация:
Изсипете бирената каша в саксия и я загрейте. Тъй като температурата се повишава, алкохолът и други летливи компоненти се изпаряват преди водата, за да образуват пара. Парата се издига до шията на неподвижната и след това влиза в кондензатора. След охлаждане тя се кондензира в течност. Това е "грубото вино". Обикновено има три части: глава, сърце и опашка. Главата съдържа по-вредни вещества, а опашката съдържа повече вода и ниско свалени вещества. Главата и опашката трябва да бъдат отменени и само сърцето се задържа като суровина за следващата дестилация.
Втора дестилация:
Изсипете сърцето на духа, получено от първата дестилация в неподвижното отново за вторична дестилация. Тази дестилация ще произведе пет части: глава, втора глава, сърце, втора опашка и опашка. Сред тях сърцето е основният компонент с най -добрия вкус и аромат, а главата и опашката съдържат и компоненти, които не са благоприятни за качеството на духа и трябва да бъдат отделени.
Влиянието на формата и размера на дестилатора върху вкуса
Дължината, ъгълът и диаметърът на дизайна на тръбата на шията ще повлияят на дебита на парата и чистотата на крайната течност. Кратката и широка тръба на шията може да запази повече примеси, докато дългата и тясна тръба за шия спомага за подобряване на качеството на дестилата.
Колкото по-голям е дестилаторът, толкова по-дълго е времето на дестилация, обикновено е и промяната на температурата е по-умерена, което помага да се отдели по-чист алкохол по-старателно и обикновено се използва за производство на спиртни напитки. Напротив, колкото по -малък е дестилаторът, толкова по -кратко е времето, толкова по -разнообразен е съставът на парата и е лесно да се запазят повече ароматични вещества, което е подходящо за приготвяне на сложни и богати ароматизирани спиртни напитки.
Пот все още сценарии за приложение
Духове дестилираха
Уиски:Това е ключово оборудване за традиционното пивоварство като шотландско уиски и ирландско уиски. Пот все още могат да запазят аромата на суровините и ароматът, произведен чрез ферментация. Например, шотландското едно малцово уиски може да бъде дестилирано два или три пъти, за да се образува сложен и богат вкус.
Ракия:Използва се за дестилиране на вино за получаване на ракия. Пот все още може да концентрира ароматните компоненти във виното, което прави ракия да има силен плодов и флорален аромат. Подобно на коняка, по време на процеса все още се обработва, алкохолът контактува с медната стена, която може да премахне някои нежелани сулфиди и да подобри качеството.
Традиционно билково вино и ликьор
Джин:Когато правите джин, ароматът на подправки като хвойна може да бъде включен във виното през саксията. Например, лондонският сух джин, първо зърненият алкохол се дестилира и след това се добавят и дестилират отново подправки, за да придадат на спиртните напитки уникален растителен аромат.
Ликьор:Поточните снимки се използват и при производството на много традиционни ликьори. Суровините като билки и плодове могат да бъдат дестилирани заедно с основните спиртни напитки, за да придадат на ликьора силен и чист вкус.
Заключение
Като изобретение, което обхваща историята,Пот все ощевсе още има голямо значение за съвременната продукция. Изборът на висококачествен съд все още може значително да подобри ефективността на работата ви и качеството на продукта.
Като компания, специализирана в дестилационното оборудване, Boben Company винаги се ангажира да предоставя на клиентите висококачествени снимки на саксии и свързани с тях дестилационни решения. Независимо дали сте малък производител или голямо индустриално предприятие, нашето оборудване може да отговори на вашите нужди.Свържете се с БобенСега и оставете Бобен да бъде най -добрият ви партньор!
