① Въведение
Boben Light Industry Machinery Manufacturing е професионален доставчик на оборудване за дестилация, особено в производството на меден дестилатор за производство на водка уиски с 95 процента етанол.
Относно дестилирания алкохол
Дестилираният алкохол е вид алкохолна напитка с по-висока концентрация на етанол от оригиналния ферментационен продукт. Уиски, бренди, ром и китайско вино са дестилирани спиртни напитки и повечето от тях са спиртни напитки с висока алкохолна степен. Производственият процес е първо варене, след това дестилация, след това охлаждане и накрая получаване на алкохолния разтвор на напитки с висока степен.
②Какво е за водката?
Водката е неутрален спирт, който обикновено не отлежава и може да бъде направен от зърнени храни, картофи, захари и плодове, които са ферментирали, за да се получи алкохол. Домашните пивовари трябва да бъдат изключително внимателни по време на процеса на дестилация, за да изхвърлят метанола, който може да бъде фатален, ако се консумира. Дестилирането на алкохол у дома е незаконно на някои места, като Австралия и САЩ. Други страни може да изискват от вас да регистрирате своя дестилатор или да получите лиценз за дестилация на алкохол, като например в Нова Зеландия и Чешката република. Не забравяйте да проверите местните разпоредби, преди да започнете този процес.
Изберете съставките, които искате да ферментирате във водка. Водката обикновено се прави от пшеница, ръж, ечемик, царевица или картофи. Захарта и меласата също могат да се използват самостоятелно или да се добавят към други съставки. Един дестилатор дори прави иновативна водка от червено вино. Каквото и да изберете, то трябва да съдържа захари или нишестета, така че в крайна сметка да се получи алкохол. Дрождите ядат захари или нишестета и изхвърлят алкохол и въглероден диоксид. Когато се прави водка от зърнени храни и картофи, трябва да се направи каша, която съдържа активни ензими, които разграждат нишестето от зърната или картофите и правят ферментиращи захари.
Плодовият сок вече съдържа захари, така че не са необходими ензими, разграждащи нишестето. Както при плодовия сок, водката, направена от закупени в магазина захари, трябва само да ферментира, като по този начин се заобикаля нуждата от каша.
Когато се използват вече ферментирали среди като вино, средата може да се дестилира веднага във водка.
Как да си направим водка?
(1) Стъпки за приготвяне на водка
Правене на различни каши
пшенична каша
картофено пюре
царевична каша
(2) Ферментиране на алкохола
Прецедете кашата или течността във вашия съд за ферментация.
Добавете маята към ферментиралата среда
Съберете прането
(3) Избиране на аводкаВсе ощеза дестилация на водка
③ Приложение:
Химически
Промишленост за напитки и храни
Фармацевтична индустрия
Ресторант
