Както всички знаем, основният компонент на алкохола и алкохола е етанолът, което кара много хора да си задават въпроса: Защо не може да се пие алкохол?
Каква е разликата между алкохол и алкохол?
Разликата между алкохола и алкохола е в техните различни свойства: Baijiu е общото наименование на китайските алкохолни напитки (с изключение на плодово вино и оризово вино). Етанолът е запалима, летлива, безцветна и прозрачна течност при нормални температури и налягания.
Различни степени: алкохолът е разреден алкохол, който има някои от ефектите на алкохола, но съдържанието на алкохол е по-високо и съдържанието на алкохол обикновено е повече от 75%.
Различни приложения: Алкохолът се консумира като напитка, но алкохолът често се използва в медицината и има изключително мощен дезинфекционен ефект върху много кървящи рани.
От основна концепция и съдържателни компоненти, алкохолът и виното определено са две различни неща.
Алкохолът е етанол и неговата молекулна формула е CH3CH2OH. По отношение на чистотата и концентрацията безводният етанол е най-чист, с концентрация 99,5%;
Ликьорът е воден разтвор, съдържащ етанол. Алкохолът е много широко понятие. Освен етанол, в него има много други вещества. Понякога дори етанолът не е основният му компонент. Например червеното вино и оризовото вино имат само около десет градуса. Това означава, че съдържанието на етанол в него е само 12~15%, а останалите 85~88% са вода и други съставки.
Ферментирало вино: То съдържа и други по-сложни материални компоненти като сок, захар и аминокиселини.
Въпреки че алкохолното съдържание на дестилираното вино е по-високо, освен алкохол, то съдържа и много други следи от съставки, които представляват около 2%.
Второ, в процеса на историческото развитие двете също са различни. Алкохолът е древен занаятчийски продукт. Алкохолът съществува от началото на човешката цивилизация в епохата на керамиката. Алкохолът се появи много късно. Едва след появата на съвременната химия хората познават молекулярния състав и структурата на веществата и го отделят от виното. Освен етанол (алкохол), алкохолът е един от важните компоненти на виното, но не целият. Истинската алкохолна индустрия започва да се развива едва в края на 19 век. Алкохолната индустрия в Китай се развива още по-късно. Малък брой заводи за алкохол започват да се изграждат в началото на 20 век.
Така че алкохолът и алкохолът са много различни! Алкохолът е запалим и има високо съдържание на алкохол и често се използва за дезинфекция; ликьорът е бистър и има ниско съдържание на алкохол и е вкусна напитка. Те се различават по природа, употреба и степен.
Според разликите в процеса: алкохолът може да бъде разделен на три категории: индустриален алкохол, медицински алкохол и алкохол за консумация.
Специфични параметри: Градусът на индустриалния алкохол е над 95% и съдържа токсични вещества;
Индустриалният алкохол е етанол, получен чрез крекинг на дълговерижни органични съединения от петрол при катализатори и високи температури. След това се използва модерна индустриална технология за намаляване на съдържанието и чистотата на етанола до ниво, което може да се консумира от хората.
Така нареченото течно състояние е: материалът първо се приготвя в течност и след това се смесва с течната хранителна среда за ферментация.
Този вид алкохол има висока чистота и по-голямата част от метанола е ефективно отделена. Той е сравнително лек и няма силен аромат. Може да се използва за смесване на ликьор, който е така нареченото алкохолно вино.
Другият вид: това е чисто зърнено вино, получено чрез твърда ферментация. Използва висококачествено сорго и пшеница като основни суровини и се произвежда чрез едногодишен комплексен процес. Има богат аромат, сладък вкус, освежаващ, мек, дълъг послевкус и може да се съхранява в изби. и други характеристики, това вино е наистина чисто зърнено вино.
Независимо дали става въпрос за промишлен алкохол, медицински алкохол или хранителен алкохол, основната активна съставка е етанол. Въпреки това, тъй като концентрацията на алкохол, която тялото ни може да приеме, е сравнително ниска, вината, смесени с алкохол, също се появиха от гледна точка на печалба и спестяване на разходи.
През 90-те години на миналия век някои безскрупулни търговци смесиха промишлен алкохол с алкохол, причинявайки отравяне на потребителите. Известно време страната кипеше, но все още има престъпници, които правят грешки за печалба.
Съответните отдели за вино за смесване на течен ферментирал алкохол също го позволяват и номерът на стандарта за изпълнение е GB/T20821. Когато избират алкохол, потребителите могат да се съсредоточат върху чисто зърнено вино, ферментирало чрез твърда ферментация. Чистото зърнено вино е първият избор за здраве!
Има значителни разлики между виното и алкохола по отношение на производствените процеси, суровините, производствените разходи, производствените цикли, производството на алкохол и ефектите върху човешкото тяло. Следното е въведение в производствения процес:
Производствен процес: Алкохолът обикновено се приготвя от зърно (сорго, ечемик, пшеница, царевица и др.) чрез традиционни методи като ферментация и дестилация, докато алкохолът се произвежда главно чрез методи на химичен синтез, чрез смесване на синтетичен алкохол с други съставки.
Суровини: Основната суровина за чисто зърнено вино е зърното, докато алкохолното вино използва хранителен алкохол.
Производствени разходи: Производствените разходи за зърнено вино са високи. Обикновено пет килограма зърно могат да произведат само един килограм вино, което включва разходи за труд, оборудване, складиране и логистика.
За сравнение производствените разходи за алкохолно вино са много ниски. Основно се смесва с алкохол и струва около 1 до 5 юана на бутилка.
Производствен цикъл: Производственият цикъл на зърнено вино отнема една година, особено вино с аромат на Maotai, което обикновено отнема 3-5 години (дълго време на изба). Производственият цикъл на алкохолното вино е изключително кратък и масовото производство може да бъде завършено в рамките на 10-15 дни. В списъка.
Алкохолно производство: Алкохолното производство на зърнено вино е много ограничено. Необходими са 5 килограма зърно за производството на 1 килограм вино, докато алкохолно вино може да се произвежда в неограничени количества, стига да се използва достатъчно алкохол.
Въздействие върху човешкото тяло: Въпреки че както виното, така и алкохолът съдържат етанол, авторитетната организация за чисто зърнено вино е тествала, че то има най-малко въздействие върху тялото сред 12-те основни вкусови напитки. Умереното пиене е много полезно за здравето на тялото, докато алкохолното вино има добавени други съставки, пиенето на твърде много ще бъде изключително вредно за тялото (петте бели дроба и шестте вътрешни органа ще бъдат увредени)
