Културата на алкохола в Китай се предава от хиляди години до ден днешен. В дългата история на алкохолната култура всеки пияч има уникално изживяване и усещане за дегустация на вино. Независимо дали сме нови приятели, които са нови в света на виното, или опитни стари приятели на виното, чарът на виното винаги ни привлича да продължим да изследваме и дегустираме...
За новите любители на виното светът на виното е като огромен свят, пълен с магия и неизвестни. Когато опитате вино за първи път, неговият уникален аромат, вкус и послевкус могат да ви донесат неочаквани изненади и докосвания.
Това е отправната точка за ново сетивно пътешествие, а всеки опит е и изследване и проучване на непознати области.
Любителите на старото вино са натрупали богат опит в дегустациите през годините. Те са много наясно с нюансите на качеството на виното, произхода и техниките на приготвяне. Всяка бутилка старо вино носи техните спомени и истории, а всеки вкус е нежен поглед назад към миналото.
Въпреки това, независимо дали сме нови приятели или стари приятели по пиене, нашата любов към виното идва от стремежа към качество на живот.
1. Какво е базово вино?
Така нареченото базово вино е основното вино, а базовото вино за алкохол се нарича още вино-пюре, което се отнася до ферментацията на зърна във вино чрез дестилаторна мая. Това е напълно неподправена оригинална винена течност. Можем да го наречем още „винен полуфабрикат или вино-пюре“. Преди 60-те години китайският алкохол в традиционния смисъл на думата се наричаше "чист алкохол". Основното вино обикновено се съхранява в изба за определен период от време и след това се смесва, за да се получи готовото вино.
Виното е не само напитка, но и емоционална връзка, социални медии и културно наследство. В този пъстър свят на виното всички нови и стари приятели на виното имат свои собствени мисии и ценности. Новите винени приятели внасят неограничена жизненост и иновативно мислене, вливайки свежа кръв в развитието на винената култура; старите приятели на виното водят наследството и развитието на винената култура с тяхното дълбоко наследство и уникални прозрения.
2. Каква е функцията на базовото вино?
Основната задача на смесването на основното вино и бялото вино е да се направи вино. Трябва да се избират различни базови вина за различно качество, различен вкус и различни стилове вино. След като изберете основното вино, го настройте фино с ароматизиращо вино и вино с подправки, за да направите виното плътно и хармонично. Основните критерии за избор на базово вино са качеството, аромата, вкуса и тялото на виното. Идеалното вино е да се използва висококачествено вино с умерена цена като базово вино, за да се създаде вино със съответното качество.
3. Може ли базовото вино да се котира директно?
Прясното пюре вино трябва да се съхранява една или повече от три години, за да се изпарят вредните вещества във виненото тяло. Експерти от бранша също посочиха, че суровото вино се дестилира чрез ферментация. Ако суровото вино не е купажирано, дългото му пиене ще бъде пагубно за вашето здраве. Освен това, колкото по-висок е градусът на основното вино, то все още ще бъде около 60 градуса, дори ако се съхранява повече от няколко години, така че трябва да се смеси и намали, за да стане по-подходящо за пиене.
